Castel Firmian Teroldego - Mezzacorona

MezzaCorona Castel Firmian Teroldego is een lekkere mondvullende en robuuste wijn met een robijnrode kleur. In de geur elementen van bosvruchten en kersen. Deze vrij volle wijn heeft veel rijpe en zachte tannines. Je proeft kersenfruit, drop, cacao, koffie, tijm, een vleugje koffie en wat specerijen. De afdronk is lekker vlezig, romig en vol.

Serveer deze wijn (eventueel lichtgekoeld) bij antipasta, gegrild vlees en stevige kazen. 

 De Teroldego druif is een lokale soort die al geruime tijd wordt aangeplant. Zijn favoriete gebied is de Piana Rotaliana in Trentino, ook wel genoemd de “mooiste tuin van wijngaarden in Europa”. Trentino is een van de meest noordelijke wijngebieden van Italie (Sudtirol). De wijngaarden zijn hoog gelegen waardoor de frisse zuren bijzonder goed ontwikkeld zijn. Alleen in dit gebied kan de Teroldego zijn karakteristieke eigenschappen ontwikkelen die hem de “koninklijke wijn van Trentino” maken. Dit alles dankzij een bijzondere samenstelling van de ondergrond, veroorzaakt door de overstromingen van de rivier de Noce. Deze overstromingen lieten namelijk zand achter met vulkanische elementen.